COUCOUS PERLE AUX PIMENTS ROUGES (BIO)

Dans la plus pure tradition méditerranéenne, les graines de coucous
sont roulées à la main avec de huile d'olive bio provenant de l'entreprise
familiale puis séchées au soleil durant quelques jours. Mélangées à des piments doux, les graines obtiennent naturellement une saveur épicée et équilibrée.
Préparées de la sorte, les perles de couscous aux piments rouges viendront parfaitement accompagner coucous, salades, viandes et poissons.

Comment cuisiner ces perles de coucous aux piments rouges ?

Façon pâtes : pour 3 personnes, verser 250g de perles dans dans 50cl d'eau bouillante, laissez cuire à découvert 6 minutes pour une cuisson "al-dente". Egoutter votre M'Hamsa et verser un filet d'huile d'olive pour séparer les grains.

Façon pilaf : pour 3 personnes, faites revenir dans une poêle un filet d'huile d'olive puis faîtes revenir des oignons finement émincés. Ajouter 35cl d'eau et ramenez à ébulition. Versez 250g de M'hamsa, réduire le feu et couvrez à moitié. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée. Ajoutez la sauce de votre choix et accompagner ce plat d'un filet de poisson. 

Ingrédients : Semoule complète de blé dur (98%), piment rouge, sel. Contient du gluten.

Ces perles sont l'occasion de découvrir une céréale à la texture et au goût inédit.

Producteur : Les Moulins Mahjoub
Poids net : 500g
Origine : Tunisie
A conserver au frais après ouverture.
Produits issus de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert FR-BIO-02.